Результатом усилий технологов «Северной Компании» явилась новая «Программа Качества» действующая в рамках переработки и производства продукции из кальмара. Эта программа (как и программа качества по красной икре) включает 5 пунктов-5 критериев оценки. Внешний вид, вкус, запах, консистенция, размерный ряд кальмара. Только кальмар прошедший по нашим жестким критериям использует "Северная Компания" для расфасовки под маркой "Кальмар Чистый".
Специально разработанная нашими научными работниками технология, позволяет добиться действительно полной очистки кальмара от кожици и внутренностей, что является на сегодняшний день мировым стандартом в производстве кальмара. Дополнительным плюсом нашей технологии является мягкость мяса кальмара при сохранении всех вкусовых и внешних характеристик. Кальмар как бы отбивается во время очистки от кожицы.

Дополнительным немаловажным вопросом является то, что сырье для производства закупается «Северной Компанией» исключительно у крупнейших производителей Дальнего Востока. Наши постоянные партнеры уделяют огромное внимание соблюдению всех процессов добычи и первичной обработки кальмара.

 

Звоните: (095) 241-37-04 (095) 241-55-59 (095) 241-08-08 (095) 241-45-67 Пишите: info@sevcom.ru Загляните под крышку! Никаких сюрпризов... Всегда Настоящая Красная Икра. Высшей пробы. Так было, есть и будет. "Северная Компания"